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七輪アウトドアレシピ HOME > 長方形七輪の使い方。
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■角さん!長方形七輪の使い方。 ダブル火力を使いこなす。 |
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@ 内側は二室に分かれ、強火弱火を同時に使えて料理の幅は一気に広がる。 A 二室にはそれぞれ独立した空気口があり、しっかりとした作りだ。 |
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B 七輪底部は海岸でも安定する丸い足付き、テーブルにのせても熱くなりにくい。 C 蓋を閉め、空気口の扉を閉めれば火消し壷にもなる。炭を無駄なく消火。 |
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D 十字の真鍮にはしっかりとした取っ手がついている。
E 二本の鉄棒が付属しているので、焼鳥を10本ほどまとめて焼くことができる。 |
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【長方形七輪ならではの調理方法とレシピって何?】この焼きしろの大きさはとても魅力的。そして二室に分かれた構造。週末に作るレシピの幅も一気にひろがり、メニューを考えるだけでもわくわくする。
■広い焼きしろを充分に活かして作るレシピ■ 届いたばかりの長方形七輪。まずはこんなレシピが思い浮かぶ。 二室構造で 右側でお燗、左側で厚揚げ焼き 右側を弱火にして、お銚子を湯煎する。左側は強火で、厚揚げをかりりと焼き上げる。すりおろししょうがたっぷりの厚揚げを頬張り、熱燗をぐっと流し込む。 魚料理 イカの一夜干し焼き 開いた大きなイカの一夜干し。この季節の寒風で作る一夜干しは絶品だ。広い焼きしろいっぱいにイカを広げて焼く。 肉料理 巨大ステーキレシピ 大ぶりにカットされた巨大なステーキを焼きムラなく焼き上げるには長方形の七輪がうってつけだ。まずは強火でしっかりと焼き上げ、火を弱めてじっくり中まで温めていく。血の滴るレアステーキが最高だ。 2012年は長方形七輪と過ごす時間が多くなりそうだ。
【長方形七輪の販売店】掲載写真の七輪販売店:天然珪藻土切り出し七輪専門店の七輪本舗 長方形七輪 :焼鳥秋刀魚七輪 能登半島北端の珠洲市(すずし)にある工場の職人手作りの切り出し、削り出し七輪専門取り扱い販売店。七輪製作の工程で何本もの鑿(のみ)を使っているのがとても興味深い。
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